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Quinta-feira, 31 de Dezembro de 2015
BRINDEMOS COM VINHO CARCAVELOS A CHEGADA DE 2016!

O vinho Carcavelos é um dos vinhos generosos de Portugal, fazendo parceria em matéria de qualidade com os vinhos generosos do Douro – vulgo vinho do Porto – os vinhos da Madeira e o verdelho da Ilha do Pico, nos Açores. É, pois, da elementar justiça que o mesmo sirva para brindar ocasiões especiais das nossas vidas, como a passagem de ano e a chegada de 2006!

Perde-se no tempo a fama dos vinhos de Carcavelos. Rezam as crónicas que já o Marquês de Pombal os produzia na sua quinta de Oeiras, adquirindo tal fama e apreço que, em 1752, D. José I presenteou a corte de Pequim com tão delicioso néctar.

As suas vinhas, plantadas e cultivadas numa região de clima mediterrânico temperado sem grandes variações de temperatura devido à proximidade do mar, proporcionam-nos um vinho licoroso de qualidade superior com direito à menção específica de “Vinho Generoso”.

Trata-se de um vinho licoroso, delicado, de cor topázio, aveludado, com um certo aroma amendoado, adquirindo um perfume acentuado e característico com o envelhecimento, produzido a partir de castas tintas Periquita e Preto Martinho e brancas Galego Dourado, Boal, Ratinho e Arinto, sujeito a um estágio mínimo de dois anos em vasilhame de madeira e de seis meses em garrafa, a contar da data da sua elaboração, atingindo uma graduação que varia entre os 18 e os 20 graus.

A expansão urbanística e a abertura de novas vias de comunicação, sobretudo nas últimas décadas do século passado, têm reduzido substancialmente a sua produção e condenadas as potencialidades turísticas da região, tendência que tem vindo a ser contrariada através de políticas implementadas pelos municípios de Oeiras e Cascais com vista à preservação do Vinho Carcavelos.



publicado por Carlos Gomes às 20:38
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